Quels sont les avantages de l’agriculture sur substrat dans les serres urbaines ?

7 mars 2024

En ce début de mois de mars 2024, prenons un moment pour nous pencher sur le phénomène grandissant de l’agriculture sur substrat dans les serres urbaines. Depuis quelques années déjà, nous observons un engouement certain pour cette pratique agricole révolutionnaire. Mais quels sont réellement les avantages de cette forme d’agriculture ? Comment peut-elle contribuer à réinventer la production agricole dans un monde où les espaces cultivables se font de plus en plus rares ?

L’agriculture sur substrat : de quoi s’agit-il ?

L’agriculture sur substrat est une forme de culture qui n’utilise pas de terre, mais un mélange de matières organiques et minérales, appelé le substrat. Cette technique, souvent associée à l’hydroponie, permet de cultiver des plantes sans nécessité de sol fertile. Le système d’hydroponie se base sur un cycle d’eau enrichie en nutriments pour nourrir les plantes. Le substrat, quant à lui, offre un support aux plantes et permet une meilleure gestion de l’eau.

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Dans le contexte urbain, cette technique est particulièrement intéressante. En effet, avec l’urbanisation croissante, les espaces agricoles disponibles se réduisent. Mais les villes offrent d’autres surfaces potentiellement exploitables : les toits des bâtiments, les parkings, les terrains vagues. L’agriculture sur substrat permet de transformer ces espaces en véritables serres urbaines.

L’exploitation optimale des espaces urbains

Dans une ville, chaque mètre carré compte. Les serres urbaines permettent de transformer des espaces souvent délaissés en véritables zones de production agricole. Les toits des immeubles, les terrains vagues, les parkings, tous ces espaces peuvent être réhabilités en serres urbaines.

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L’agriculture sur substrat a l’avantage d’être très adaptable. Selon le type de substrat utilisé et le système d’irrigation mis en place, il est possible de cultiver une grande variété de plantes : légumes, fruits, herbes aromatiques… Les cultures sur substrat offrent une productivité élevée sur une petite surface, ce qui est particulièrement intéressant dans le contexte urbain.

Une gestion de l’eau optimisée

L’un des principaux avantages de l’agriculture sur substrat est sa capacité à optimiser l’utilisation de l’eau. En effet, dans ce système, l’eau est recyclée en continu, ce qui permet de réduire considérablement les besoins en irrigation. De plus, l’eau n’est pas perdue par infiltration dans le sol, ce qui limite le gaspillage.

Dans un contexte de changement climatique et de raréfaction des ressources en eau, cette gestion optimisée de l’eau est un atout majeur. Elle permet de produire des aliments de manière plus durable et respectueuse de l’environnement.

Un système de production local et durable

L’agriculture sur substrat dans les serres urbaines permet de produire des aliments localement, limitant ainsi les coûts et l’impact environnemental du transport. Cette production locale permet également de proposer des produits frais et de saison, récoltés à maturité.

De plus, ce système de production est durable. En effet, l’agriculture sur substrat nécessite moins de pesticides que l’agriculture traditionnelle. Le substrat peut également être composté et réutilisé, limitant ainsi la production de déchets.

Un facteur de développement économique et social

L’agriculture sur substrat dans les serres urbaines offre également des opportunités en termes de développement économique et social. Elle permet de créer des emplois locaux, tout en contribuant à la revitalisation des quartiers urbains. De plus, elle offre la possibilité de développer des circuits courts de distribution, favorisant ainsi les relations directes entre producteurs et consommateurs.

En résumé, l’agriculture sur substrat dans les serres urbaines présente de nombreux avantages. Elle permet une exploitation optimale des espaces urbains, une gestion efficace de l’eau, une production locale et durable, tout en offrant des opportunités de développement économique et social. Une solution d’avenir pour répondre aux défis de l’agriculture urbaine.

L’innovation de l’agriculture verticale

Au-delà de l’utilisation optimisée des surfaces horizontales, l’agriculture sur substrat dans les serres urbaines ouvre également la voie à des innovations telles que l’agriculture verticale. Ce concept innovant consiste à cultiver des plantes sur des structures verticales, ce qui permet de maximiser encore plus l’utilisation de l’espace disponible.

L’agriculture verticale se présente comme une solution optimale dans les zones urbaines fortement densifiées où l’espace au sol est extrêmement limité. Grâce à ce système, les murs et les façades des bâtiments peuvent être transformés en véritables jardins suspendus.

Contrairement à la culture en terre, l’agriculture verticale permet une meilleure gestion de l’espace et de l’eau. De plus, elle favorise la réduction des émissions de gaz à effet de serre, car elle réduit le besoin de transport des produits agricoles. Cette pratique met en place un circuit fermé, où l’eau et les nutriments sont recyclés, permettant une culture plus durable et économe en ressources.

De nombreuses villes à travers le monde, y compris Bruxelles Environnement, ont déjà adopté l’agriculture verticale dans leur stratégie d’agriculture urbaine, créant ainsi des espaces verts innovants et productifs.

La contribution à la biodiversité urbaine

Un autre avantage indéniable de l’agriculture sur substrat dans les serres urbaines est sa contribution à la biodiversité urbaine. En créant des espaces de cultures surelevées, les serres urbaines offrent des habitats pour une multitude d’espèces de plantes, mais aussi d’insectes et d’oiseaux.

La diversité des cultures dans les serres urbaines favorise également la pollinisation, élément clé de la reproduction de nombreuses plantes. Les abeilles, les papillons et autres insectes pollinisateurs sont attirés par les serres urbaines, contribuant ainsi à la propagation de la biodiversité dans la ville.

De plus, les serres urbaines contribuent à l’amélioration de la qualité de l’air en ville. Les plantes sont en effet de véritables filtres à air naturels, capables d’absorber les polluants atmosphériques et de libérer de l’oxygène.

Conclusion

Dans un monde où les espaces cultivables se font de plus en plus rares, l’agriculture sur substrat dans les serres urbaines s’impose comme une solution d’avenir pour répondre aux défis de l’agriculture urbaine. Qu’il s’agisse de l’optimisation de l’utilisation des espaces urbains, de la gestion efficace de l’eau, de la production locale et durable ou de la contribution à la biodiversité urbaine, les avantages de cette forme d’agriculture sont nombreux.

En favorisant la mise en place de circuits courts de distribution, cette pratique permet également de tisser des liens plus forts entre producteurs et consommateurs, tout en revitalisant les quartiers urbains.

En somme, l’agriculture sur substrat dans les serres urbaines offre une solution innovante et durable pour contribuer à une alimentation plus respectueuse de notre planète et de ses habitants. Un modèle à suivre pour construire les villes de demain.

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